栏目导航
医学养生文化
注意：有五种菜千万不要带皮吃
发布时间：2022-11-23 阅读数：
注意：有五种菜千万不要带皮吃
有许多人认为果蔬皮中有大量的营养物质，因此任何水果蔬菜时都将皮吃掉，但是有一些水果蔬菜皮服用时容易引起疾病或中毒，因此应避免食用这些水果蔬菜皮。
土豆皮
土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。由于这种食物消化时所需胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，而拉长胃肠消化吸引的时间，造成胃肠的不适。
柿子皮
柿子皮未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物－－柿石，引起多种疾病。
土豆皮
土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。由于这种食物消化时所需胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，而拉长胃肠消化吸引的时间，造成胃肠的不适。
柿子皮
柿子皮未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物－－柿石，引起多种疾病。
红薯皮
红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑班病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。中毒轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷甚至死亡。
荸荠皮
荸荠常生于水田中，其皮能聚集有毒有害的生物排泄物和化学物质。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗干净的荸荠皮，会导致疾病。
银杏皮
果皮中含有有毒物质“白果酸”“氢化白果酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。另外，熟的银杏肉也不宜多吃。
上一篇：美丽白领的健身养颜秘方
《诸葛长青》
智慧山上修五行，诚心儒佛道商兵。道德仁义礼经纬， 千秋大业是为踪。
静动阴阳天地理，八卦乾坤运在胸。 古今圣贤心头坐，积善成德惠众生。
